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這個家常飯這么多好處,三高降了、便秘沒了

2018-01-05 21:08:43 來源:

人們都知道多喝豆?jié){好處多,如可以防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病??墒敲看沃谱鞒鰜淼亩?jié){都會多,總是剩下一大碗,怎么辦?今天我們就來說說豆?jié){的妙用吧!

豆?jié){太多喝不完?試試用豆?jié){煮米飯!

豆?jié){代替白水煮米飯,不僅口感好,而且營養(yǎng)翻倍。

1、口感好

米飯中加入了大豆蛋白和脂肪,所以米飯口感更糯,香味更足,更好吃。

2、營養(yǎng)翻倍

俗話說“米飯加豆等于吃肉”,加入豆?jié){后,米飯中增加了優(yōu)質(zhì)蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等,營養(yǎng)素種類更全面。大豆蛋白和谷類蛋白還可以發(fā)揮互補作用,營養(yǎng)價值更高。

3、降血糖降血脂降血壓

黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì),對糖尿病有治療作用;黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加;黃豆含有豐富的鉀元素,每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆,對及時補充體內(nèi)鉀元素很有幫助。

白米過于細膩,煮粥或做飯被吃掉后消化吸收很快,所以餐后血糖升高較快,不利于預(yù)防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。如果改用豆?jié){代替水來制成豆?jié){米飯,則就變成很值得推薦的營養(yǎng)主食了。

豆?jié){米飯怎么做?

用家庭自制的豆?jié){(不要加糖哦)代替白水加入洗好的大米中。豆?jié){的用量與白水相當或略多一點點就可以。

其它豆?jié){美食推薦

豆?jié){除了做米飯,還可以做成以下美食!

豆?jié){餅

往豆?jié){中增加適量玉米面粉做了這款小餅,做好后發(fā)現(xiàn)當主食吃或解饞小零食都是不錯的選擇。

食材:豆?jié){200g、玉米面粉200g、白砂糖15g、酵母3g、泡打粉1g、食用油少量

做法:

1、將豆?jié){、玉米面粉、白砂糖、酵母等放入和面盆中,用筷子攪拌至混合均勻(面糊的干稀程度以用筷子夾起面糊緩慢失落為佳)。

2、蓋上保鮮膜常溫發(fā)酵至出現(xiàn)蜂窩狀,參加泡打粉攪拌均勻。

3、電餅鐺刷少量食用油,燒熱后用勺子舀少量面糊倒入電餅鐺上。

4、煎至表面無濕面糊時翻面。

5、繼續(xù)煎至兩面變金黃時出鍋。

關(guān)鍵詞: 里加 米飯

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