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環(huán)球觀焦點:自制零食簡單又好吃 想吃零食自己制作

2023-07-03 15:22:04 來源:互聯(lián)網

hello大家好,我是城鄉(xiāng)經濟網小晟來為大家解答以上問題,自制零食簡單又好吃,想吃零食自己制作很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!


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如果說與電視最搭的東西,那零食絕對占有一席之地,很多人都會覺得,如果看電視時嘴巴沒動一動,總覺得缺了點什么。其實不止看電視,很多場景下,零食都有著不可替代的作用。

但是,零食雖然人人都愛,卻也有很多人擔心,比如嗑瓜子易上火,買的零食不衛(wèi)生,添加劑多等。其實,有時,也可以自己制作一些零食,不僅干凈衛(wèi)生,吃起來還特別有成就感。

今天,豆皮分享5種小零食的制作方法,簡單好做,干凈衛(wèi)生,好吃不上火,自己做的,感覺倍兒棒,成就感爆棚。

小饅頭

材料:太白粉140g,低筋面粉30g,白砂糖45g,雞蛋1個,泡打粉5g,養(yǎng)樂多10cc,手粉適量

做法:

1、雞蛋打入碗中,稍微打發(fā),下入白砂糖和養(yǎng)樂多,攪勻。

2、太白粉、低筋面粉和泡打粉混合,攪拌均勻,過篩以后,倒入雞蛋液中,攪拌均勻。

3、面粉攪拌成糊,揉成面團,將面團揉搓到不會裂開,表面光滑(如果太濕了可以再加點粉,如果太干就再加點養(yǎng)樂多)。

4、烤盤上鋪上一張烘焙紙。捏取一小塊面團,雙手搓成圓球狀,放在烘焙紙上。

5、烤箱溫度180度,放入烘烤5分鐘,稍微翻動一下,再烤5分鐘。

6、取出,晾涼,這道香味撲鼻的小饅頭就完成了。

小米鍋巴

材料:小米適量,淀粉適量,油適量,鹽適量。

做法:

1、小米洗凈,加入適量水,放入蒸鍋,蒸熟。

2、將蒸熟的小米揉成軟硬適中的面團,放在案板上,用搟面杖搟成2mm左右的薄片。

3、將薄面團片切成方形或菱形的面塊。

4、起鍋燒油,油5分熱時,下入面塊,中火炸至兩面金黃,撈出控油,晾涼。

5、酥脆的小米鍋巴就完成了。吃的時候可以根據(jù)個人口味撒上孜然粉、辣椒粉或芝麻等,更香。

椰蓉滾椰糖番薯球

材料:黃肉番薯120g,新鮮椰絲1顆,香蘭葉2葉,地瓜粉50g,椰糖1顆,糯米粉200g,鹽適量。

做法:

1、將香蘭葉洗凈,瀝干水分,打成結,與椰蓉放在同一個盆里,放入蒸鍋,中火蒸8分鐘。

2、取出香蘭葉,椰蓉里撒上少許鹽,攪拌均勻,放涼后備用。

3、椰糖切碎,備用。

4、番薯去皮,洗凈,切成塊,放入蒸鍋蒸熟,然后搓成番薯泥,晾涼。

5、番薯泥內加入糯米粉,地瓜粉和清水,拌勻,揉至成軟團狀。

6、抓取1塊番薯團,搓成圓球狀,再壓成圓餅狀,中間包入適量椰糖,再搓成圓球丸子形狀,依次將所有材料做成丸子。

7、鍋里燒開水,下入丸子開始煮。浮起的丸子就是煮熟了,撈起。

8、撈起后的丸子瀝干水分,放到椰絲里,讓表面均勻裹上椰絲,完成。

奶油香烤馬鈴薯薯條

材料:馬鈴薯4個,奶油1大勺,橄欖油少許,黑胡椒少許,鹽適量,迷迭香少許。

做法:

1、馬鈴薯洗凈,去皮,切成條狀或塊狀,然后泡入冷水中,多換幾次水,直至表面看不到淀粉,這樣吃起來口感更好。

2、鍋里燒開水,下入馬鈴薯,不加蓋,煮10-15分鐘,用一根筷子試一下,如果不會卡住,就可以了,不要煮太過,不然太軟就不好吃了。

3、馬鈴薯撈起,過涼水,然后瀝干水分。

4、取一個大盆,放入馬鈴薯,然后將奶油,調味粉,油一起放進去,蓋上蓋子,用力搖晃2分鐘。

5、將馬鈴薯均勻鋪在烤盤上,放入烤箱,200度,烘烤15分鐘,烤至表面金黃,然后翻個面,繼續(xù)烤5分鐘。

6、香噴噴的薯條就完成了。

紫菜肉松雞蛋卷

材料:面粉150克,雞蛋3個,白砂糖40克,黃油20克,水320克,自制肉松70克,沙拉醬30克,紫菜海苔三大張。

做法:

1、將黃油和白砂糖放入盆子,隔熱水讓黃油和白砂糖融化。

2、低筋面粉過篩,放入盆里,加入適量水,攪拌成面糊。

3、雞蛋打入碗中,其中一個雞蛋的蛋清留著備用,其他的兩個雞蛋和另外一個蛋黃倒入面糊中,攪拌均勻。

4、將融化的黃油和白砂糖倒入面糊中,攪拌均勻。

5、面糊過篩兩次,然后靜置30分鐘。

6、舀二勺面糊,下入不粘鍋中,開小火,煎至面糊凝固,變成蛋餅,表面冒泡,然后用硅膠刮刀鏟一下邊緣,如果蛋餅能輕松滑動了就出鍋。

7、海苔剪成三厘米左右的寬度。

8、蛋餅切成5厘米左右的寬度,上下兩邊有圓弧的修去圓弧的邊角。

9、將蛋餅的光滑面朝上放在案板上,擠上沙拉醬,然后在沙拉醬上面貼上一張海苔。

10、蛋餅翻一個面,然后在左側放上肉松,從左往右將蛋餅卷起來。

11、收口處用沙拉醬粘合一下,這一道松軟可口的紫菜肉松雞蛋卷就完成了。

本文就為大家講解到這里,希望對大家有所幫助。

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