粳米是糯米嗎?
“粳米不是糯米，粳米就是大米，粳米就是屬于大米的一種，糯米和粳米其實(shí)本質(zhì)上是沒有什么區(qū)別的，粳米粘性要小一些，糯米更粘一些，對于糯米來說，不適宜去做飯，粳米是一種更受歡迎的大米，日常生活中可以把粳米當(dāng)為主食，煮飯的時候可以加一些糯米更香。”
糯米和粳米有什么區(qū)別?
1、品種不同：
粳米是大米的一種，用來煮粥可以滋養(yǎng)身體，是常見的主食;糯米則是糯稻脫殼的米，是一種黏性比較強(qiáng)的大米，屬于黏米范圍，糯米的柔軟度和粘性很好，所以叫做糯米。
2、形狀不同：
粳米是用粳型非糯性稻谷碾來制成的米，米粒形狀一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿，橫斷面和圓形很相似，長與寬之比小于二;糯米是糯稻脫殼的米，米粒細(xì)長，還有一種圓糯米，形狀是圓短的。
3、顏色不同：
粳米顏色蠟白，呈透明或半透明狀，質(zhì)地硬而有韌性，柔軟可口;糯米的顏色是粉白色的，呈不透明狀，黏性比較強(qiáng)。
梗米的米糠外層含有粗纖維質(zhì)量，還含有的羥基酸是身體必不可少的物質(zhì)，并且還有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種多樣營養(yǎng)元素，糯米和梗米的營養(yǎng)成分比較相近。
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